В Петербурге до конца 2025 года может открыться еще четыре новых фуд-холла
В 2025 году в Петербурге заявлено открытие четыре новых фуд-холла общей площадью 18 тыс. кв. м, сообщают эксперты консалтинговой компании NF Group.
В 2025 году в Петербурге заявлено открытие четыре новых фуд-холла общей площадью 18 тыс. кв. м, сообщают эксперты консалтинговой компании NF GROUP. Три новых гастрономических площадки будут расположены в торговых центрах (ТЦ «Невский Центр, ТЦ «Парк Молл» и ТЦ Hollywood), одна – на базе бывшей сталелитейной мастерской Невского завода.
В 2024 году в фуд-холлах Петербурга открылось 128 корнеров, а закрылось – 92 (25% от всех закрытий корнеров по России). Наибольший прирост новых заведений наблюдался у стрит-фуда и заведений с напитками (безалкогольными). Вакансия по итогам года составила 8%.
Как правило, классические фуд-холлы занимают от 1 тыс. до 5 тыс. кв. м, фуд-моллы обустраиваются на площадь от 10 тыс. кв. м и могут объединять в себе более 50 ресторанов и баров, уточняют эксперты.
В действующих фуд-холлах Петербурга представлено 403 площадки для размещения ресторанов, из которых 372 заняты арендаторами, а 31 свободна. Среди арендаторов долю в 25% занимают заведения паназиатской кухни, долю в 14% – кофейни и десертные, еще 12% площадей арендуют заведения европейской кухни.
Всего, по данным NF Group, в России работает 142 фуд-холла общей площадью 385,1 тыс. кв. м. Более 70 из них находятся в Москве и Московской области. Новые объекты чаще открываются в регионах. Так, в 2024 году открылись фуд-холлы в Пермском крае, Томской области и Красноярском крае. В 2025 году анонсированы открытия фуд-холлов в Волгоградской области, Забайкальском крае и Ханты-Мансийском АО.