«Звезды» обязывают: апарт-отели как продукт постепенно сближаются с классическими гостиницами
Обязательная классификация теперь предъявляет к апартаментам те же требования по «звездности», что и к обычным отелям. Наличие в сервисных апарт-комплексах инфраструктуры определенного состава (и уровня) переходит в разряд необходимых опций. Мы предложили участникам рынка порассуждать о пространствах и сервисах «за порогом» типовых юнитов.
Стоит ли сервисным апарт-отелям «копировать» гостиничный набор? Или нужно учитывать специфику формата и дополнительные опции, а от каких-то, наоборот, отказаться?
В структуре доходов классической гостиницы выручка от сдачи номерного фонда, как правило, не сильно превышает 50%. Остальные деньги приносят рестораны и бары, услуги по организации конференций и банкетов, спа, арендаторы и пр. А как распределяются эти доли в действующих апарт-комплексах и какая пропорция закладывается в будущие проекты? В гостинице получателем доходов от сопутствующих видов деятельности является владелец отеля, а как обстоят дела в апартаментах, где собственников множество?
Какие объекты инфраструктуры наиболее востребованы и какие необычные сервисы появляются в апартах? Учитывают ли управляющие внешний спрос и насколько активно продвигают свои услуги среди горожан?
Как влияет на состав инфраструктуры локация апарт-отеля, его уровень и преобладающая бизнес-модель (краткосрок или долгосрок)?